云南租车_昆明租车,欢迎您!┊ »设为首页 »收藏本站
云南租车网
分享到:

大理生皮 一道独特的美味

来源[云南租车|云南汽车租赁行业官网] 阅[6652]次 发布[2013-10-3 16:17:37] 所属[大理]

     云南租车网】【昆明租车网大理生皮是一道独特的美味。生皮,白语又叫“黑格”,即生的猪皮和猪肉。逢年过节或者日常小聚,白族人总会以凉拌生皮作为自己的招牌菜和特色菜。
        大理一般盛行吃生皮的地区有洱源、[鹤庆]、大理市周边乡镇等几处,其中洱源的生皮为上品,选材与制作都特别讲究。上好的生皮选取猪后腿肉和里脊、腰脊作为主料,生皮要切得细而不碎,蘸水选取地道的梅子老醋、野花椒、糊辣子、大麻籽还有蒜末、生姜、芫荽(香菜)、冷开水、白糖、盐巴、酱油、如果能有山胡椒那更好,蘸水的配制是非常讲究的,如果蘸水不好,那生皮立马降格了。
         最地道的生皮是生的,没有经过任何熟化加工。吃生皮的地区多温泉,猪杀后,一般用松毛烧掉毛,然后用热水洗尽。这样猪皮金黄,肉质细嫩。蘸过汁水的生肉片吃到口里,绝对感觉不出平时生猪肉片具有的腥味,感到的只是从未感受过的鲜嫩可口和满口溢香。



                                                                                                          编辑:【云南租车网】【昆明租车网





上一个:没有了下一个:-寺不

云南租车网推荐

云南租车网推荐

云南租车网推荐

云南租车网推荐

云南旅游右侧5

云南旅游右侧6

云南旅游右侧7

云南旅游右侧8

云南旅游右侧9

云南旅游右侧10

大马帮汽车租赁

德鑫汽车租赁
网站首页 | 同城车行 | 限时抢租 | 最新出租 | 最新求租 | 积分商城 | 精彩活动 | 交易专区 | 租车问答 | 租车论坛 | 关于我们
Copyright 2012-2021 All Rights Rserved By 云南租车  http://www.yunnanzuche.com 昆明租车_租车
电话:0871-65026613 传真:0871-65026613 地址:云南省昆明市学府路450号
滇ICP备14000174号  
网站内容来自网友添加,本网站不对其负法律责任,如有侵权请联系删除